خصوماتك

الزبادي من الأطعمة اللذيذه يحبها الصغير والكبير وله فوائد عديدة فهو غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات،  كما أنه يساعد الجسم على الهضم،يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، القضاء على الكرش حيث يقلل نسبة الدهون في الجسم ، يعالج الاكتئاب. خفض ضغط الدم العالي، يساعد في علاج حساسية الأنسولين. كما أنه يعالج الإسهال وحرقة المعدة ومفيد  للقولون والقلب لذا يجب الحرص على تناول الزبادي يوميا وخاصة الأطفال، وطريقة تحضير الزبادي سهلة جدا لذا يجب على الأمهات تحضيرها لأطفالهم لصحة أفضل. طريقة عمل الزبادي في المنزل  المكونات: كيلو من اللبن، معلقة كبيرة من الزبادي كامل الدسم، معلقة لبن بودرة. مراحل عمل الزبادي: أولا: بسترة اللبن  حيث يتم وضع كيلو اللبن في إناء ثم وضع هذا الإناء في إناء أخر وبعد ذلك يوضع على النار مع التسخين والتقليب باستمرار لتصل الحرارة لكل أجزاء اللبن وبالتالي قتل البكتيريا، ونستمر في التقليب لربع ساعة حتى الغليان. ثانياً: التبريد المفاجئ حيث قتل البكتيريا التي تقاوم الحرارة ولم تمت في مرحلة التسخين. ثالثا: مرحلة التخمر: أهم مرحلة في صنع الزبادي. ...